Kalte Vorspeisen
EUR 18,00
Baby-Romanasalat
Sauerkirschdressing | gebratene Pfifferlinge | Jakobsmuschel
EUR 18,00
EUR 22,00
Thunfischcarpaccio
Szechuanmarinade | Takuan-Rettich
EUR 22,00
EUR 18,00
Panna Cotta von Pfifferlingen
mit geräuchertem Kräuter-Roastbeef
EUR 18,00
EUR 15,00
Salade Niçoise
Kartoffeln | Bohnen | Tomaten | Oliven | gebratene Thunfischwürfel
EUR 15,00
Suppen
EUR 13,00
Weiße Tomatensuppe
Tomatenchip
EUR 13,00
EUR 13,00
Pfifferlingsconsommé
Klösschen
EUR 13,00
Karotten-Mangosuppe
EUR 11,00
HAUPTGÄNGE
EUR 33,00
Gegrillter Schwertfisch
Kokosreis | Ananassalsa
EUR 33,00
EUR 30,00
Gebratene ganze Forelle
Mandelbutter | Kartoffeln | Blattsalat
EUR 30,00
EUR 31,00
Gekochte Rinderbrust | Kräutervelouté
Geröstetes Blumenkohlpüree
EUR 31,00
EUR 34,00
Rumpsteak
Karottenpüree | Pifferlingsschupfnudeln
EUR 34,00
EUR 33,00
Hirschfrikadellen | Cranberryschaum
Walnusspestonudeln
EUR 33,00
EUR 32,00
Maishähnchenbrust mit Spinat-Pamesan-Füllung
Pfannengemüse
EUR 32,00
EUR 26,00
Pfifferlingsschupfnudeln
Sommergemüse | Edamamekerne
EUR 26,00
EUR 27,00
Pasta | Thaibasilikum-Limettenpesto
Cashewkerne | Burrata
EUR 27,00
Jahreszeitenmenü
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Panna Cotta von Pfifferlingen
mit geräuchertem Kräuter-Roastbeef
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Weiße Tomatensuppe
Tomatenchip
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Gegrillter Schwertfisch
Kokosreis | Ananassalsa
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Birnen-Tiramisu
Birnenrahmeis
Menüpreis EUR 74,00
Vegetarisches Menü
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Baby-Romanasalat
Sauerkirschdressing | gebratene Pfifferlinge
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Karotten-
Mangosuppe
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Pasta | Thaibasilikum-Limettenpesto
Cashewkerne | Burrata
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Brombeer-Panna Cotta
Buttermilch-Zitroneneis
Menüpreis EUR 60,00
DESSERT
EUR 14,50
Französische Käseauswahl
Walnüsse | Feigensenf
EUR 14,50
EUR 13,00
Brombeer-Panna Cotta
Buttermilch-Zitroneneis
EUR 13,00
EUR 13,00
Birnen-Tiramisu
Birnenrahmeis
EUR 13,00
EUR 13,00
Haselnuss-Pancakes
Frische Beeren | Vanilleeis
EUR 13,00
EUR 13,00
Perlendes
Zwetschgensorbet
EUR 13,00
EUR 8,00
Mini-Eispresso
-Espresso, Latte Macchiatoeis, Shortbread-
EUR 8,00
EUR 10,00
Schönwald Affogato
-Espresso, Kirschlikör, Schokoladeneis, Crumble
EUR 10,00
EUR 6,00
Flüssige Birne – La Moitié
-Williamslikör und Williams Christ Birnenbrand auf Eis-
EUR 6,00
Hausgemachtes Eis
Pro Kugel 4,00
Birnenrahmeis | Schwarze Johannisbeere mit 75%iger Schokolade | Himbeer mit Pistazie | Vanille-Macadamia | Latte Macchiato | Buttermilch-Zitrone
Laktosefreies Eis
Pro Kugel 4,00
Stracciatella | Schokolade
Sorbet
Pro Kugel 4,00
Zwetschge | Vodka-Kalamansi | Waldbeere | Passionsfrucht