Kalte Vorspeisen
EUR 19,00
Vitello
Tonnato
EUR 19,00
EUR 18,00
Carpaccio von der Ringelbete
Apfel-Panna Cotta | Hirschschinken
EUR 18,00
EUR 22,00
Feldsalat | Cumberland Dressing
Mit Entenleber-Zwetschgen-Riegel
EUR 22,00
EUR 14,00
Winterblattsalat | fermentierte Steckrübe
Dressing von Limetten und grünem Tee
EUR 14,00
Suppen
EUR 12,00
Gänsekraftbrühe
Preiselbeerklössle
EUR 12,00
EUR 10,00
Pikante Linsensuppe
mit Trüffel
EUR 10,00
EUR 11,00
Süßkartoffelsuppe
Erdnusscrumble
EUR 11,00
HAUPTGÄNGE
EUR 39,00
Rinderfilet & geschmorte Ochsenbacke
Gewürzjus | Wurzelpüree
EUR 39,00
EUR 32,00
Sauerbraten vom Reh | Rosenkohl
Apfelkompott | Knöpfle
EUR 32,00
EUR 42,00
Entrecôte
gebratenes Kartoffel-Lauchgemüse
EUR 42,00
EUR 32,00
Maispoulardenbrust
Balsamicolinsen
EUR 32,00
EUR 33,00
Felchen | Orangen-Beurre-Blanc
Petersilienwurzelpüree | Kartöffele
EUR 33,00
EUR 34,00
Red Snapper | Jakobsmuschel | Garnele
Papaya-Risotto
EUR 34,00
EUR 25,00
Linsen
mit Knöpfle
EUR 25,00
EUR 26,00
Rotkraut-Ravioli
Petersilienwurzelpüree
EUR 26,00
Jahreszeitenmenü
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Vitello
Tonnato
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Gänsekraftbrühe
Preiselbeerklössle
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Sauerbraten vom Reh | Rosenkohl
Apfelkompott | Knöpfle
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Weißes Zimtmousse
Glühweineis
Menüpreis EUR 74,00
Vegetarisches Menü
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Winterblattsalat | fermentierte Steckrübe
Dressing von Limetten und grünem Tee
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Süßkartoffelsuppe
Erdnusscrumble
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Linsen
mit Knöpfle
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Spekulatius-Trifle
Punscheis
Menüpreis EUR 60,00
DESSERT
EUR 15,00
Französische Käseauswahl
Walnüsse | Feigensenf
EUR 15,00
EUR 12,00
Espresso-Honig-Eis
Macadamia-Schaum | Crumble
EUR 12,00
EUR 13,00
Kokos-Dampfnudel | Ananaskompott
Batida de Coco Eis
EUR 13,00
EUR 13,00
Spekulatius-Trifle
Punscheis
EUR 13,00
EUR 12,00
Weißes Zimtmousse
Glühweineis
EUR 12,00
EUR 10,00
Winter-Affogato
-Espresso, Vanilleeis, Velvet Cream Likör-
EUR 10,00
EUR 10,00
Schönwald Affogato
-Espresso, Kirschlikör, Stracciatellaeis, Crumble-
EUR 10,00
EUR 6,00
Flüssige Birne – La Moitié
-Williamslikör und Williams Christ Birnenbrand auf Eis-
EUR 6,00
Hausgemachtes Eis
Pro Kugel 4,00
Vanille | Punsch | Glühwein | Spekulatius | Batida de Coco | Weißes Zimteis
Laktosefreies Eis
Pro Kugel 4,00
Espresso-Honig | Schokolade
Sorbet
Pro Kugel 4,00
Kaktusfeige | Sanddorn | Cranberry-Sauerkirsch | Siracusa-Zitrone